涼拌酸辣鵝腸

原  料：
鵝腸1付、莴苣半根、米醋小半碗、香醋1勺、糖1小勺、辣椒醬1勺、姜絲適量、蔥花適量、鹽適量

步  驟：
1、處理干淨的鵝腸燙熟（這里犯了個錯誤：水太少；導致的結果就是：鵝腸被煮熟，而不是被燙熟，略顯老）


2、過涼備用


3、將所有調料和鵝腸拌勻


4、莴苣切絲，拌鹽出水，墊盤底


將入味的鵝腸鋪在莴苣絲上，將醬汁澆上即可