腰果甜椒炒雞柳

食材
雞胸肉 兩片 熟腰果 100g 紅椒切塊 半個 黃椒切塊 半個 薑切末 三片 蒜壓泥 3瓣 蔥切末 1支 鮮味炒手 適量 櫛瓜切塊 1/3條 醃料
醬油 1大匙 糖 1小匙 香油 1小匙 雞蛋 半顆  

作法
1
將雞胸肉順紋切成雞柳狀，並與醃料攪拌均勻醃漬至少半小時備用。
2
起油鍋，爆香蒜末薑末後放入醃好的雞柳炒至肉色變白，接著放入甜椒、櫛瓜拌炒
3
起鍋前放入熟腰果及蔥花，拌勻後即可享用