紅蔥燴排骨

【材　 料】

排骨  250公克
蒜頭  3顆
紅甜椒  1/3粒
醃漬脆梅  5粒
綠花椰菜  120公克


【調 味 料】

牛頭牌紅蔥肉燥  2大匙
  

  
【做　 法】

1.將排骨切成小塊狀；蒜頭、紅甜椒、醃漬脆梅切片；綠花椰菜切小朵，備用。

2.將作法1的排骨塊放入油溫190℃油鍋中，炸成金黃色，撈起瀝油備用。

3.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），把作法1的蒜頭片以中火爆香，再放入作法1的紅甜椒片、醃漬脆梅片和牛頭牌紅蔥肉燥炒勻。

4.作法3再放入作法2的排骨塊和作法1的綠花椰菜，炒勻即可。