涼拌雞肉青醬麵

【材　 料】

雞胸肉片  80公克
蘑菇片  20公克
蒜片  1顆
紅甜椒條  5公克
橄欖油  1小匙
義大利圓直麵  120公克
【調 味 料】

青醬  2大匙
鹽  1/4小匙

  
【做　 法】

1.將義大利圓直麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油（材料外）拌勻備用。

2.另將蘑菇片和雞胸肉片分別放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼備用。

3.取一容器，最後放入作法1的義大利圓直麵、作法2的蘑菇片和雞胸肉片、紅甜椒條和全部調味料，拌勻即可。