菇菇蛋香炒飯

食材
豬絞肉 80克 香菇 3朵 白靈菇 100克 雞蛋 2顆 蔥 1支 蒜頭 2粒 糙米飯 1大碗 「調味」泡菜 適量 「調味」鹽 少許  

作法
1
香菇洗淨切片；白靈菇洗淨切段；青蔥切細；蒜頭去皮拍碎；雞蛋均勻打散，備用。
2
起油鍋，倒入蛋液略炒碎盛起，加入蒜頭爆香，續加入絞肉略炒熟。
3
將香菇、白靈菇下鍋拌炒後倒入冷飯、泡菜繼續翻炒均勻。
4
加入已炒熟雞蛋、鹽調味，起鍋前撒上蔥花拌炒勻即可。
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小撇步記得蛋和飯分開炒！食材、調味可依個人喜好調整。