椒麻雞胗

  食材
雞胗 300g 辣椒 1支 薑末 1小匙 蒜末 1大匙 蔥 2支 調味料
醬油 1大匙 糖 1小匙 烏醋 1大匙 白醋 1小匙 香油 適量 辣油 1大匙 花椒粉 1小匙  

作法
1
雞胗要洗乾淨,煮一鍋水加入蔥,薑,米酒,放進清理好的 雞胗,待水滾關小火續煮15分鐘,
2
關火再悶15分鐘撈出瀝乾,放涼切片,大約一切二,不要太薄.
3
蔥切細末加進蒜末,薑末,拌入所有調味料,淋在雞胗上即可享用了!