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[美味食譜] 起士海鮮千層麵

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2016-5-2 09:42

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【材 料】
A.千層麵  3片
B.鯛魚肉  60g
 透抽  40g
 蝦仁  4隻
 淡菜  1個
 煙燻鮭魚  2片
 橄欖油  1大匙
 大蒜碎  10g
 洋蔥碎  15g
 白酒  15㏄
C.白醬  500㏄
D.菠菜  10g
 披薩用起士絲  100g
 莫劄瑞拉起士  50g
 奶油  10g
 巴西里碎  1茶匙
 帕瑪森起士粉  適量

【做 法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟,撈起泡水備用。

2.鯛魚肉、透抽切片備用。

3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎,放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒,淋上白酒,放入少許白醬略煮備用。

4.取一深盤,以奶油塗勻盤底,倒入一層白醬、鋪一片麵皮,撒上披薩用起士絲,放上作法3的海鮮料,再依序重複上述動作一次。

5.接著鋪上菠菜,倒入一層白醬抹勻,擺上煙燻鮭魚,再倒入一層白醬,撒些披薩用起士絲,鋪上第三層麵皮,最後淋上剩餘的白醬,撒上莫劄瑞拉起士,放入烤箱以200℃烤約7分鐘,取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。





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ne0629 + 1 + 1 非常讃

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