鮮蝦芙蓉蛋

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簡介
將冰箱的剩餘的材料,整合出一道美味又精緻的料理,應該是主婦們最想做的事情了.....
利用作點心剩餘的蛋白液,搭配冷凍庫裡的幾尾蝦,竟然可以化身成白嫩細緻的鮮蝦芙蓉蛋....
妳一定要試試!

  食材
蛋白液 90克 鮮奶 90克 鹽 少許 胡椒粉 少許 鮮蝦 2隻 綠花椰菜 適量  


作法
1
綠花椰菜和蝦子燙熟去殼備用
2
將蛋白液和鮮奶.鹽.胡椒粉攪拌均勻,過濾網到另一個小碗裡,放入少許切細的綠椰菜,入電鍋中蒸5分鐘
3
蒸好的芙蓉蛋倒扣在盤中,上頭以鮮蝦.綠椰菜裝飾
4
美味上菜囉!