涼拌火腿沙律

材料

青瓜/黃瓜 200 克 [切絲]
火腿 90 克 [切片]
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切絲]
番茄 2 個 [切片]
洋蔥 1/2 個 [切成幼絲]
芫荽及烤香芝麻 [裝飾用]


芡汁

芝麻涼拌醬 1 樽


調味料

調味白醋 5 湯匙
糖 4 湯匙


程序

1:將甘筍、青瓜及洋蔥用調味料浸半小時，瀝去多餘汁液。
2:將所有材料排放碟上，淋上芡汁。飾以芫荽及芝麻，吃時拌勻，冷吃。

註：可用其他己煮熟的肉類代替火腿。