[美味食譜] 醬爆粒粒

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發表於 2016-3-19 15:33

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材料

豬柳 [切粒] 250 克
甜紅椒 [切粒] 120 克
西芹 [切粒] 75 克
罐裝珍珠筍 [切粒] 75 克
乾蔥 [切碎] 3 粒

醃料

舊庄特級蠔油 2 茶匙
純正芝麻油 1 茶匙

芡汁

舊庄特級蠔油 1 湯匙
辣豆瓣醬 2 茶匙
粟粉 1 茶匙
水 2 湯匙
糖 1 茶匙

程序
1. 豬肉與醃料拌勻。
2. 用1湯匙油爆香乾蔥，下豬柳炒熟。
3. 加入甜椒、西芹、珍珠筍及芡汁，炒勻至熟透，趁熱進食。