印尼蝦醬炒麵

材料:

油麵70g
芹菜1支切珠
雞蛋2個
蝦仁12隻
椰奶60cc
空心菜100g
碎紅蔥頭、蔥各少許
調味料：
辣味蝦醬25克
米酒1大匙
醬油2大匙
香油
鹽、糖、胡椒粉適量



製作方法:
1.蛋打散入鍋煎熟後、切細絲備用。

2.同一鍋爆香蔥花後、下仁蝦炒熟起鍋備用。

3.熱另一炒鍋，爆香蝦醬，放入椰奶拌勻略煮，再下蝦仁和油麵炒勻，並加入青菜、蔥花、芹菜一起拌炒即可盛盤、最後撒上蛋絲及碎紅蔥頭即可。