醃青梅也用工業原料 黑心業者收押

彰化檢方3月間在查獲知名潤餅皮業者違法使用「吊白塊」，續追存德工業違法販售下游食品業者含有甲醛等有毒物的工業用漂白劑等非食用及原料，及含有防腐劑「去水醋酸」案，檢察官吳怡盈深入追查發現，存德更販售工業級的「重亞硫酸鈉」給蜜餞業者醃漬青梅使用，並販售無食品添加許可的工業用保險粉（低亞硫酸鈉）、礬粉給豆芽菜業者。

彰化縣衛生局食品衛生科長林毓芬說，重亞硫酸鈉分食品級與工業級，可保持梅子原色，不會因醃漬改變顏色，但工業級每公斤約27到30元，比食品級30、40元便宜約10元，低亞硫酸鈉可漂白豆芽菜、 礬粉則可增加脆脆的口感。

檢方今天偵訊存德業者劉舜仁（61歲）、洪秀蘭（58歲）夫妻後，依違反《食品安全衛生管理法》及刑法詐欺取財等罪嫌，以串證、湮滅事證、罪嫌重大等聲押，劉舜仁已被收押禁見，目前仍在進行聲押庭中。

據了解，檢方追查發現大村鄉蕭姓、員林鎮黃姓蜜餞業者及溪湖鎮陳姓豆芽商，都涉嫌違法使用工業用的明礬、臭藥仔（重亞硫酸鈉），3家業者均向檢方供稱是向員林鎮存德食品原料行購買。

衛生局長葉彥伯指出，目前已知疑似違法使用吊白塊之業者有台中3家、嘉義縣1家、苗栗縣1家、新北市1家；疑似違法使用硼砂業者有嘉義縣1家；疑似違法使用非食品級純碱之業者有雲林縣1家，彰化縣蜜餞業者疑似使用非食品級偏亞硫酸氫鈉（重亞硫酸鈉）及氯化鈣，刻正調查中。另有1家溪湖豆芽菜業者，曾使用工業用保險粉（低亞硫酸鈉）、明礬粉，浸泡豆芽菜，目前已改用食品級添加物，但依食品安全衛生管理法規定，豆芽菜不能添加食品添加物違反《食品安全衛生管理法》第15條規定，依法可處以7年以下有期徒刑，得併科8千萬元以下罰金，目前仍在偵辦中。（鄧惠珍╱彰化報導）

真是害人害己