豆包木耳白菜

【材　料】

捲心白菜  300g

豆包  1塊

黑木耳  30g

枸杞  10g

薑片  15g

水  150㏄


【做　法】

1.白菜洗淨後切片；豆包切片；黑木耳洗淨、切片；枸杞洗淨後泡水約5分鐘備用。

2.熱一油炸鍋，倒入可淹過豆包的油量燒熱，放入作法1的豆包片略炸後撈起。

3.將作法2鍋留約2大匙油量重新燒熱，放入薑片爆香後加入作法1的白菜片、黑木耳片一起炒至微軟。

4.於作法3鍋中倒入水、作法2的豆包、作法1的枸杞和調味料一起煮至滾，使白菜入味即可。