刷4.4.2求救教學

最近有點手癢想要去下載國外的韌體來刷了
可是有幾點讓我卻不
1.如果不喜歡4.4.2可否再刷回4.1.2...?
因為我的S3就是因為升級到4.3不滿意想要降回4.1.2卻發現機頻出現問題，就是IMEI碼跑掉了，聽說要在升級前備份，但我不知道那是啥備份= =
2.如果刷完國外4.4.2版本，之後台灣也跟上終於出了4.4.2，有辦法在改回來BRI版本嗎?
如果以上哪位大大知道解答麻煩幫小弟我解惑一下
感溫~~