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[美味食譜] 午安炸豆腐

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發表於 2014-9-20 08:22

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材料:
嫩豆腐2塊、太白粉1碗、柴魚片1碗、海苔絲、蘿蔔泥2大匙、七味粉、白芝麻
醬汁料:
柴魚湯2杯、
醬油2.5大匙、味醂2大匙、米酒1大匙
做法:
1.白蘿蔔磨泥,白芝麻磨碎,備用。
2.將豆腐切塊後,沾裹太白粉,備用。
3.取160度油鍋,下作法2炸3分鐘至酥,撈出瀝油,盛盤備用。
4.取一小湯鍋,下醬汁料煮滾,淋到作法2上,擺上作法1蘿蔔泥、海苔絲,撒上七味粉、柴魚片、作法1白芝麻即可。
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