清燒瓠瓜

材料:瓠瓜1個、蝦米1大匙、冬菜1大匙、高湯100cc、蒜末1大匙、蔥末1大匙、薑末1大匙、香油1大匙
調味料
香油2大匙、糖0.5小匙
做法
1. 瓠瓜去皮，切絲備用。
2. 炒鍋加各2大匙香油、沙拉油，下蝦米炒香後，下薑末炒香，再下冬菜、高湯、水煮勻，再下做法1煮3分鐘至入味。
3. 起鍋前，下蒜末、蔥末炒勻即可盛盤。