炸地瓜吐司

【材　料】

土司3片
低筋麵粉150公克
泡打粉1大匙
黑胡椒粉1茶匙
水適量
地瓜2條
鹽適量
太白粉少許

【做法】

1.將土司放入攪拌機打成碎屑，備用。
2.將低筋麵粉加入黑胡椒粉、泡打粉及作法1的土司末，緩緩加入水直到成流狀的麵糊。
3.地瓜去皮切薄片，撒少許太白粉。
4.續將作法3的地瓜片沾上作法2的麵糊，放入180℃的油鍋中，以小火炸3分鍾撈出，最後撒上鹽即可。