消暑之王西瓜 吃完別急著丟！

消暑之王西瓜　吃完別急著丟！
台灣堪稱水果王國，西瓜更是台灣一年四季都有的產物，但你知道嗎 …
（健康醫療網／記者張郁梵報導）台灣堪稱水果王國，西瓜更是台灣一年四季都有的產物，但你知道嗎？西瓜清涼退火的功能可是居所有水果之冠，最棒的是，吃完西瓜後，可別急著丟西瓜皮！拿來製成「西瓜水」，不僅喝起來甘甜，還可消暑解渴。
咬一口冰鎮過後的西瓜，冰涼的感覺總讓人好不暢快！而中醫記載，西瓜性味甘寒、可清除肺胃火氣、消解暑熱、止渴除煩，可謂「天生白虎湯」，本身就是一味藥材，可用來治療熱症所引起的身體烘熱、口渴、心煩、脈洪大，是天然的消暑利器。
值得注意的是，西瓜除了果肉冰涼消暑外，果皮的功用也不容小覷！中醫師葉曉容表示，吃完西瓜後，可別急著丟西瓜皮，因為西瓜皮加水熬煮10-20分鐘後所得的「西瓜水」，不僅喝起來甘甜，還可治療糖尿病、消暑、解渴，無疑是夏天最好的解熱飲品！
不過，西瓜雖然是適合夏天食用的水果，但仍應切忌不可貪多，特別是腸胃較差的民眾，更應注意適量即可，否則吃多了反而容易引起腹瀉、腹痛、脹氣、消化不良等不適症狀，得不償失
男性福音！　中醫：吃西瓜皮效果如威鋼
東森新聞東森新聞 –  2014年7月3日 下午4:59
炎炎夏天很多人愛吃西瓜，其實西瓜不只果肉能吃，果皮也能當成料理，還有中醫師說，西瓜皮當中的瓜胺酸能幫男性重振雄風，簡直是水果界的威而鋼，但也有中醫師說，靠西瓜皮壯陽不太可行。
紅通通的西瓜打成果汁，喝上一杯消暑又輕涼還有中醫師提出它能讓男性重振雄風，作出一道料理只要50元比威而鋼還要便宜，將西瓜剁成方塊再切成絲狀，用水沖洗乾淨，只要3分鐘就能輕鬆上菜。家事達人楊賢英：「它可以當很棒的食材，可以拿來當水果吃也可以拿來當菜吃。」
先用蝦仁爆香和著蒜頭辣椒香味，丟進西瓜後再倒點醬油膏拌炒一下就香氣四溢。家事達人楊賢英：「切絲以後可以當開味菜，比如說加個大蒜還有蝦米、辣椒之類的東西快炒。」
其實西瓜皮不只能用炒的，夏天吃涼拌滋味也不錯。家事達人楊賢英：「只要用鹽巴抓醃一下，加點糖、芥末跟麻油，再加一點提味的芝麻。」或是加點薑絲和肉片煮成湯，喝起來爽口又甘甜。家事達人楊賢英：「它比冬瓜稍微帶有酸甜味，可是味道跟冬瓜幾乎是沒有差別。」
這麼多道西瓜料理裡頭含有豐富的瓜胺酸，到底能不能幫男性重振雄風，中醫師說不可能。中醫師吳明珠：「西瓜裡面的瓜胺酸含量非常低，你要用他來壯陽要很多的西瓜，可是很多西瓜基本上會利尿，會讓你小便迅速增加。」盡管不能壯陽，至少吃西瓜料理省錢又消暑，不少民眾已經躍躍欲試

　1.涼拌西瓜皮　　原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。　　做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻後就可以了。　　
    2.綠豆西瓜皮湯　　原料：綠豆100克，西瓜皮500克。　　做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸後10分鐘後去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸後冷即可飲湯,一日數次。　　功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清熱解暑,除煩止渴。適宜於夏天痤瘡患者服用。*西瓜皮學名稱為「西瓜翠衣」，是清熱解暑、生津止渴的良藥，如把西瓜皮焙乾，研末外用，可治口瘡。　
3.西瓜皮炒青椒　　主料：西瓜皮400克，青椒200克調味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。　　製作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽腌片刻。然後炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調料，起鍋盛盤。特點：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。　　
  4.爆炒西瓜皮　　主料：西瓜皮400克調味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許　　製作方法：　　1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲。　　2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。特點：香甜微辣，為開胃佳品。　　
5.肉燒西瓜皮　　主料：西瓜幾塊，五花肉若干。　　調味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。　　製作方法：　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮颳去，洗凈，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。　　2、鍋里油燒熱，下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次加入醬油、水。　　3、燒開後撇去浮末，轉小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟後放入西瓜皮，等瓜皮變軟後調味出鍋。　　特點：瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。　　
6.西瓜排骨湯　　用料：西瓜皮759克，豬排骨120克，鹽適量。　　做法：西瓜皮洗凈，削去翠衣，切塊成丁，排骨洗凈，加入水8杯，用大火煮沸後，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鐘後，加少許鹽調味，即可食用，每日1次。　　主治：暑溫、中暑、口舌唇內潰瘍。血壓高者，可加入白木耳一起煮湯食，亦可作女性面部按摩之材料。　　注意：脾虛、濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者不可服。　　
7.瓜條蛋花湯　　主料：西瓜皮、雞蛋、番茄　　調味料：鹽、味精、香油　　做法：　　1.西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條。番茄切成片。雞蛋打散。　　2.湯鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量澱粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。　　

相關閱讀西瓜皮的多種治病功效：　　
1、、夏季痤瘡：綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸後10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸後冷卻。飲湯，一日數次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒；西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。　　
2、健脾消暑：新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。　　3、暑熱傷肺、身熱口渴、乾咳無痰或便秘：鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸後，文火煲1小時，調味後飲湯吃海蜇。每天1劑。　　
4、壯陽：西瓜皮切絲，開水焯後撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。