綠豆甘草湯

‧材料：綠豆1碗、甘草1兩

‧步驟：
1.綠豆洗淨，先泡水泡一個晚上，讓綠豆比較容易煮開。綠豆與水一起用小火煮到滾。

2.綠豆煮開後，加進甘草調味。

■tips：可以抗發炎的綠豆是屬於寒性食物，加些清熱的甘草，是炎炎夏日最消暑的甜食。但高血壓者，甘草不宜食用過多喔。