吃蔥香豆渣餅減肥

　　原料：黃豆豆渣100克，雞蛋4個，麵粉50克，香蔥花15克，鹽5克，油10毫升。
　　做法：雞蛋打散，然後加入黃豆豆渣、麵粉、香蔥花、鹽攪拌均勻呈糊狀；中火將油燒至六成熱，舀一勺豆渣糊倒入平底鍋中，用勺子壓成圓餅狀；中小火煎2分鐘後，翻面繼續煎2分鐘，至兩面呈金黃色，小餅熟透即可。
　　提示：這樣做出的豆渣餅色澤金黃，味道香酥，沒有豆腥味。還可以將其中的香蔥用其他綠葉蔬菜代替，製成蔬菜餅。