冬季養生：飲食養生之道

羊肉粥

原材料：新鮮羊肉100克，粳米100克，蔥、薑、食鹽各適量。

具體做法：1.將羊肉洗淨切片，蔥、姜切成碎塊備用。2.將粳米淘洗乾淨，同羊肉以及食鹽一同放入鍋內，加清水適量，先用大火煮沸，再用小火熬成粥。

養生之道：羊肉性溫熱，補氣滋陰、暖中補虛，是補元陽益血氣的溫熱補品。冬季多吃羊肉可以祛濕氣、避寒冷、暖心胃。此粥具有益氣血、暖脾胃、添精補髓的作用，適於陽氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者食用。



原材料：紅棗100克，核桃仁50克，大米50克，冰糖100克，桂圓肉適量。


具體做法：1.將紅棗、大米分別用清水漂泡，清洗乾淨後放入無油漬鍋中。2.加入核桃仁、桂圓肉以及適量清水。3.大火燒開後，用小火煮約1小時，至成粥為止，放入冰糖，待冰糖融化後即可食用。



養生之道：紅棗具有益氣養血的功效，日常食用可以補血氣、益五臟、悅容顏、抗衰老，與桂圓和大米配成粥更可以延年益壽。

粟米龍眼粥

原材料：粟米200克，龍眼肉l小匙，粳米50克，白糖適量。

具體做法：1.將粟米去殼，用清水淘洗乾淨。



2.將粳米淘洗乾淨，放入鋁鍋內，加入粟米、桂圓肉，加水適量，置大火上燒沸，再用小火熬熟，加入白糖攪勻即成。 健康養生

養生之道：粟米性甘、鹹、涼。以粟米龍眼粥為食，具有補心腎、益腰膝的作用。適用於心腎精血不足、心悸、失眠、腰膝酸軟等症。
生活小常識

芝麻蜜糖香粥  

原材料：芝麻200克，大米100克、蜂蜜1大匙，白糖適量。

具體做法：1.將芝麻揀淨，之後放入鐵鍋內用文火炒香後涼涼。2.將炒好並涼涼的芝麻搗碎後，裝入瓦罐內備用。3.將搗好的芝麻、蜂蜜、大米放入鍋內加適量的開水熬煮，半小時後再加入適量的白糖即可食用。


養生之道：芝麻具有補陰血、養肝腎、填精髓的功效，適用于平時調補，以抗早衰。芝麻還對肺燥咳嗽、皮膚乾燥等具有一定的功效。此粥適用于肝腎陰虛造成的頭髮早白以及老人便秘等症。