食物中毒如何自救

      注意個人衛生，生吃瓜果要認真清洗，並將腐爛部分摒棄。飯前便後要用清潔用品洗手。
　　在外就餐時儘量不要選擇無證無照的“路邊攤”，而要去看上去衛生條件好、管理嚴格的飯館。就餐時如有異味要馬上停止，不能不當回事。
　　一旦吃過東西後胃裡有不舒服的感覺，馬上用手指或筷子等幫助催吐，並及時到醫療機構尋求救治。
　　自己製作的食物要做到生熟分開，尤其是案板、刀具等直接接觸食物的用具；做好烹飪用具的消毒；食物要密閉存放，減少被外界污染的機會。
　　在外就餐要吃經過長時間高溫蒸煮後的食物。