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你肯定聽到過這個說法,為了“健康”或者“美容”,你每天都要喝8杯水。然而這本身卻是毫無科學根據的無稽之談。
事實上,2004年,美國醫學科學院食物與營養委員會審查了關於水消耗的問題,他們認為:絕大多數健康人只要依據是否口渴來進行飲水,就可以充分滿足所需水分攝入。報告同時還給出了一個估算飲水和食品各自提供水分比例的參考:他們認為,水分總攝入的80%左右來自飲水與飲料(包括咖啡因飲料),另外20%來自食物。這樣來計算的話,這份報告推薦從飲水與飲料中獲得的水分為:男性3升左右,女性2升左右。
說到底,“依據是否口渴”仍然是最優先的指導原則。沒必要為了湊足上述推薦攝入量而不渴硬喝。 2008年,內戈亞努(Dan Negoianu)和戈德法布(Stanley Goldfarb)綜述了美國腎臟學會誌上的數據,結論是“沒有明確的證據表明喝更多的水有益”。反而,飲水太多太快,可能引起低鈉血症,導致心臟衰竭和腎衰竭,甚至傷害腦細胞。
所以,科學的觀點強調“依據是否口渴”作為飲水的指導。 “一天8杯水”(64盎司,1.8升)這個數量本身是在合理的範圍內;但過於強調這個數值,認為“不渴也要喝夠這麼多的量”則是錯誤的。而所謂“慢性缺水”和“喝水抑制食慾”的說法更不能得到科學家的讚同。
資料引用自fdzone網站 |
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