當心造假！教你如何看透橄欖油品質

身在台灣，對於黑心貨已經見怪不怪，不管是禽流感、狂牛症、抑或是毒澱粉事件，讓消費者對於貨品的品質已經失去信心。除了避免食用之外，如果真的要吃，也會特別挑選店家。

對橄欖油來說，世界上已經發生過無數的造假、詐騙案例，由於橄欖油變造容易、獲利驚人，因此在產油國義大利和西班牙，有非常多不肖商人利用混合初榨橄欖油和油渣，或是用溶劑將酸性值降低的情況，這些油類其實只能歸類為二、三級的油類，但商人會將這些油類當作最頂級的初榨橄欖油來販賣。

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