花生杜仲牛尾湯

　　原料：
      花生60克、杜仲20克、牛尾1條、生薑3片。
　　做法：
      花生洗淨，浸泡;杜仲置鑊中灑上淡鹽水，慢火炒幹;
      牛尾買時請售者代處理乾淨，洗淨後放滾水中煮沸10分鐘，
      再洗淨。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水)，
      武火煲沸後改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。
      此量可供3~4人用。



      

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