金菇皮蛋肉片

約4人份

準備時間：

10分鐘


烹煮時間：10分鐘


材　　料：

食材：金針菇1包、香菜2根、皮蛋2顆、瘦肉片6兩、蒜末1茶匙
醃料：鮮雞晶1/2匙、砂糖1/2茶匙
調味料：鮮雞晶3/4匙  



製作方法：

1.金針菇及香菜洗淨去根並切段，皮蛋切粒，瘦肉洗淨切片用醃料醃1小時，備用。
2.起油鍋，下肉片炒至成熟，撈起備用。
3.將蒜蓉爆香，下金針菇炒至變軟並以鮮雞晶調味，再將肉片回鍋，最後放香菜、皮蛋粒炒勻，即可享用。