中老年婦女多吃全穀類食物可以長壽

根據美國的研究指出，中老年婦女要多吃全穀類

製成的食物，像黑麵包、糙米或燕麥未加工的食物，可以活得較

久，雖然白麵包添加了某些維他命，但是整體營養是無法取代黑

麵包。根據這項研究發現，吃全穀類的婦女大多是富有、體型較

瘦及較少喝酒的婦女，同時她們的生活型態較健康，很少罹患癌

症或心臟病。

　另外，美國也有研究發現，以紅（麥曲）萃取的一種物質cholestin

可以大幅降低膽固醇。根據美國心臟協會的調查，要是膽固醇含量

略高的人每天服用四顆cholestin，膽固醇可以馬上降低36％；不過在

使用cholestin前要徵詢過醫師的同意。