吃花生不只能減肥 還對健康有益

1.花生能平衡膳食

花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質。目前，全世界人們普遍存在四大營養缺陷。

其一是蛋白質，全世界每4個孩子就有1個蛋白質能量營養失衡;

其二是維生素A缺乏;

其三是鐵元素缺乏，全球大約有40億至50億的人存在鐵缺乏現象;

其四就是碘缺乏，全球約有22億人碘攝入不足。

而這四大營養缺陷，通常吃花生都可以彌補。
花生富含優質的蛋白質和脂肪，還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養素。對於調養人們，特別是孩子營養平衡方面有很重要的作用。

2.抗衰老能力強

白藜蘆醇，這是一種生物性很強的天然多酚類物質，也是腫瘤疾病的化學預防劑。它除了能降低血小板聚集，保護心臟之外，還被美國人艾爾‧敏德爾編輯的《抗衰老聖典》收錄為「100種最熱門有效的抗衰老物質」之一，有很強的對抗衰老的能力。

3.花生美味又能減少攝入的熱量

花生又是一種美食，可以炒、炸、煮食，製成花生酥、以及各種糖果、糕點等，水煮花生，炒花生米，可以直接當零食來吃。而花生醬用途更是廣泛，用花生醬代替黃油、奶油等，一舉兩得，又美味還能減少攝入的熱量。蘋果片、麵包片塗上花生醬，做慕斯的時候也可以加花生醬，花生醬拌麵更是受歡迎。

4.花生中的脂肪對心臟健康很有益

花生中含有的脂肪對人的健康很有益，其中含有的的單脂肪酸和多不飽和脂肪對心臟健康有益。

來源:華人健康網