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2013-11-9 19:55 上傳
配方
1. 無鹽奶油 40 g
2. 低筋麵粉 50 g
3. 牛奶 65 g
4. 全蛋 4個
5. 細砂糖 40 g
6. 香草精 1/2 t
7. 藍姆酒 1/2 t
8. 蜜紅豆及果醬 適量
作法：
1.蜜紅豆鋪在烤盤紙上備用。
2.奶油放入鍋內以小火融化後加入麵粉快速拌勻，接著分別加牛奶、蛋黃、香草精、藍姆酒 拌成麵糊狀。
3.蛋白加細砂糖打發分批與2.項的麵糊拌勻，以上火180°C，下火160°C烤15分鐘左右。
4.將冷卻的蛋糕體表面抹適量的果醬再捲成圓桶狀即可。
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