原廠回復鍵

各位大大~~
我是S2的超新手，請問使用S2時，
1.如果按了原廠回復鍵，所有資料都會消失嗎?? (訊息，下載的APP軟體....)
2.刷機與root可以玩更多的APP軟體嗎?? 這兩個的差別是??
3.如果刷壞了，是否可以再回復原廠設定??   原廠回復鍵有幫助嗎??
4.用兔子評測，我的S2只有三千七百多分，但是上面又說S2可以到五千多分，是因為有刷機才可以到五千多分嗎???
請各位大大幫忙解惑   ^^"