花型小西餅

【材　料】
低筋麵粉  2又1/2杯
奶粉  5大匙
奶油  3/4杯
蛋  2杯
糖粉  3/4杯
鹽  少許
香草片  4片
泡打粉  1小匙
果漿  4大匙
  
【做　法】
1 奶油用打蛋盆打至鬆軟，加入糖粉拌勻，最後將蛋分次加入攪打至乳白狀。
2 將麵粉、奶粉、鹽、泡打粉及香草粉全部混合過篩倒入作法(1)材料中，用麵刀和勻(不可揉)作成麵糰。
3 菊花口模裝入擠花袋中，將麵糰分成4分裝入擠花袋中，在烤盤上擠出花型，放入烤箱以180℃烤10分鐘即可。

補圖:有圖有真相

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