美國確認的八種抗癌食物

1.西紅柿———西紅柿具有其他蔬菜所沒有的“番茄紅素”，

能消滅某些促使癌細胞生成的自由基。

2.綠色蔬菜———包括菠菜、花莖甘藍、萵苣等。顏色越濃綠，抗氧化劑含量也就越高，

越能防癌、抗癌。

3.蔥蒜———研究表明，有一種蒜化合物能對癌細胞產生毒性效應，能阻抑癌細胞的生長。

4.柑橘類水果———含有豐富的胡蘿蔔素，以及黃烷素等多種天然抗癌物質，

對胰腺癌有非常好的效果。

5.十字花科蔬菜———包括甘藍、花椰菜、芥菜和蘿蔔等等。此類菜最好生食或半生半熟食用，

以免破壞其中的抗癌化合物。

6.大豆———含有5種以上的抗癌物質，延緩和抑制癌細胞生長、擴散。

7.麥麩———可使癌細胞退化、萎縮，對結腸癌有特效。

8.低脂牛奶———含有鈣、維生素B、維生素A、維生素C、維生素D等具有抗癌性

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