重奶油蛋糕體

【材　料】
奶油  200公克
細砂糖  200公克
鹽  3公克
蛋  200公克
低筋麵粉  280公克
發粉  4公克
奶水  80公克
  
【做　法】
1 奶油中加入細砂糖和鹽後，使用電動打蛋器一起打發。
2 蛋打散成蛋液後，分2~3次加入步驟1中攪打。
3 加入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻。
4 視麵糊的軟硬度，慢慢加入奶水拌勻。
5 將步驟4的麵糊倒入舖有烤焙紙的長型烤模中，放入烤箱下層以180℃烤約30分鐘。
6 將烤焙好的蛋糕體連同模型取出，先由一端將烤焙紙慢慢拉起。
7 再拉起另一端的烤焙紙，直到蛋糕體可完全脫模取出