php+mysql 中文問題

小弟是新手查過中文亂碼的方法都試過但是還是無法顯示中文 先說明一下我是使用xampp 1.8.3 Apache 2.4.4, MySQL 5.6.11, PHP 5.5.0, phpMyAdmin 4.0.4 mysql資料庫的連線校對utf8_unicode_ci 資料表與資料庫也都是utf8_unicode_ci 我是使用記事本去編輯存檔也是存utf8

程式碼方面也加入

function connect() {
include '/db_config.php';
$con= mysql_connect(DB_SERVER, DB_USER, DB_PASSWORD) or die(mysql_error());
mysql_query("SET NAMES 'utf8'");
$db= mysql_select_db(DB_DATABASE) or die(mysql_error()) or die(mysql_error());
return $con;
}

我在資料內新增1比中文資料 在mysql中文顯示正常 但是我要輸出json格式時中文會顯示例如:水這字會顯示\u66ff

用PHP把 SQL裡面的

中文  資料抓出來以後

PHP在把它編碼成JSON

它會變成這樣子

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補充樓上的回答，那個「\u」表示 unicode 編碼，後面的四位英數字就是編碼的內容。
不是每一個瀏覽器都能夠直接讀懂非英語的資料(如中文)，所以會先將中文轉成編碼的型式，再由接收端來(如瀏覽器)解析。

樓主可以去找找能直接開啟 JSON 資料的瀏覽器外掛，或應用程式。將結果放入就可以知道自己作對了沒有。
(chrome 我是用一套叫  JSON-handle的，沒試過其它的，不知道是不是最好用的)