好用的芝麻醬，營養多多

一勺芝麻醬勝過三塊魚
芝麻的營養作用和魚有很多相似之處，據《現代家庭報》報道，魚的營養非常豐富，在肉類食品中名列前茅。
不過你很難想到，普通平凡的芝麻醬竟跟魚的營養成分相當，在食療保健上，它們有很多相似的營養作用。

l. 健腦
芝麻醬也有很好的健腦功效，因為它跟魚一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸。對健腦益智、促進兒童智力發育非常有好處。
每100克 芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍！

2. 護心降脂
芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。一勺芝麻醬（大約20克 ），其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚！

3. 補鈣高手
醬中的鈣含量也比較高，每100克 芝麻醬中含有612毫克鈣，遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。

4. 養血佳品
芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸。鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。我國有近1/4的人群患缺鐵性貧血，
補充富含鐵的食物非常必要。

5. 防糖尿病和高血壓
芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀，這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用：
鋅參與胰島素的合成與降解；而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用，有利於血壓健康。

6. 抗氧化、防畸變
芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，一種是維生素E，一種是葉酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，
因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老；而葉酸不僅是造血的原料，還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。
女性在準備懷孕時每天吃點芝麻醬，一直堅持到懷孕3個月，能避免胎兒發生神經管畸形。

芝麻確實是好東西,可是是燥熱性食物,攝取量可能沒辦法太多.

tonyps911 發表於 2013-7-25 11:25

                               
登錄/註冊後可看大圖

芝麻確實是好東西,可是是燥熱性食物,攝取量可能沒辦法太多.

芝麻真的對身體很好
接上現在芝麻糊泡起來很方便
不過真的就屬燥熱
每天的攝取量還是要適中
這樣對身體也是好處多多