和風蛋皮波菜捲

食材 （ 2 人份 ）

雞蛋 兩顆 波菜 一把 鹽 兩大匙 紅味增醬 一匙 糖 一匙 醬油
半匙 溫水 兩大匙 烏醋 半匙 香油 數滴

作法

1.把蛋打勻，煎成蛋皮；放涼備用

2.波菜洗淨從中間切半，放到加了兩匙鹽巴的滾水燙熟，撈起來，
把水擠乾放涼備用

3.把味增醬、糖、烏醋、醬油、香油用溫水調勻，就是沾醬

4.把蛋皮攤開，波菜水擠乾後，放到蛋皮卷起來，可用保鮮膜捲緊，
放到冰箱，半小時後再拿出來，切片、淋上醬汁就完成了