百合絲瓜青

想保持絲瓜翠綠的色澤，刮除外皮時不要刮得太深。
材料：
新鮮百合2個
絲瓜1條
腐乳醬5湯匙
製法：
1.百合一瓣瓣的剝下，並削除周邊褐色的部分，然後洗淨。
2.絲瓜削除外皮洗淨，片下外層翠綠的部分後切絲。
3.分別灼熟百合及絲瓜後，用凍水沖洗後瀝乾，加入腐乳醬拌勻即成。