〈獨家〉50年代愛「阿美」 府城小吃多取名阿美

VBS – 2013年6月13日 下午7:46
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台南的阿美飯店因為砂鍋鴨打響知名度，不過其實府城很多賣吃的老店都叫阿美，有阿美古早味蛋糕、阿美鍋燒意麵，都在台南開了至少20幾年，其實他們的共通點除了賣的都是台式料理外，另一個就是經營者的名字都有一個美字，阿美叫慣了，叫成了店名，吃阿美的東西長大，成了不少台南人的共同記憶。

TVBS記者柯鳳儀：「台南這間在地的老牌餐廳叫做阿美，這間古早味蛋糕同樣的也叫阿美，同樣在台南一個地方，就至少有7間店都叫阿美。」

阿美蛋糕老闆邱惠美：「因為我是阿美，人家說怎麼叫那麼俗，阿美蛋糕，我說人家叫我阿美、阿美，就用阿美姊。」

因為自己叫阿美，所以賣了20幾年的古早味蛋糕也叫阿美，府城幾間有名的老店，不約而同都叫阿美，巧的是，都是從民國60、70年代開始經營，像是這間以砂鍋鴨打響名號的阿美飯店，歷史更久。

阿美飯店第二代蔡坤益：「我媽媽都會站在前面櫃台，客人來就會說，阿美、阿美幫我弄什麼、什麼。」

阿美飯店顧客：「從小聽到大就覺得它很熟悉。」

同樣開了20幾年的阿美鍋燒意麵，也是從小攤子賣到開店面，總計台南市5萬多間登記有案的商號，就有至少7間叫阿美，而且幾乎都是賣吃的，吃阿美的東西長大，成了不少台南人的共同記憶。


來源雅虎新聞