胃嘟嘟「粽」後果 吃奇異果消脹氣

                               
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作者： 華人健康網 記者黃子倫／台北報導 | 華人健康網 – 2013年6月12日 上午10:06

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  劉怡里營養師建議，端節吃粽不要忘記補充奇異果、鳳梨、木瓜等水 …
  
  

端午節面對琳瑯滿目、味好料多的粽子們，沒有狂喀幾顆，相當對不起當前美食，蛋黃、五花肉、糯米包在一起雖好吃，過量還是會消化不良，胃鼓嘟嘟的不舒服。營養師建議，吃粽子應以適量為宜，最重要的是餐後補充水果，攝取其中的膳食纖維與水果酵素，避免不好消化的糯米引起腸胃不適。

端午節吃粽子是傳統又應景的習俗，南部粽、北部粽、客家粽、廣式粽等各式各樣美味的粽子，讓大小朋友們食指大動，但高油脂、高熱量的粽子不僅多吃有發胖危機，對慢性疾病患者、銀髮族、孩童等消化功能較差的人，美味的背後伴隨卻是腸胃的負擔。

粽子食材「粗」　難消化

台安醫院營養師劉怡里表示，粽子的熱量頗高，大顆一點就高達600～800大卡間，不輸一個排骨便當，且粽子內的糯米本身就黏稠不易消化，加上五花肉、蝦米、蛋黃、魷魚等相對較「粗」的食材，都容易增加腸胃系統的負擔，當食物停留在胃部過久，脹氣跟著如影隨形。

尤其是年長者、兒童或是長時間受便秘所苦的民眾，粽子吃太多常見消化不良。建議粽子還是要當成正餐食用，若作為點心，當心胃部囤積過量食物不舒服，另外，最重要的是餐後補充水果，攝取其中的膳食纖維與水果酵素幫助消化。

奇異果助消化　3好處報你知

劉怡里營養師補充，水果可以挑選如奇異果、木瓜、鳳梨等都富含水果酵素，但其中又以奇異果最豐富，餐前吃可以增加飽足感，餐後吃對消化更有幫助。簡單分享奇異果的3個好處：

1. 膳食纖維：每100公克奇異果含3公克的膳食纖維，除了可增加飽足感，且含有高度保水性，能幫助便便軟化順利排出，讓你遠離大腹便便的窘境。


2. 水果酵素：奇異果內的奇異酵素能幫助分解最難消化的肉類蛋白質，幫助胃部食物消化，預防脹氣找上門。


3. 低升糖指數：升糖指數越低，越不容易造成血糖劇烈變化，適合想要減重的民眾與慢性疾病患者。

食素粽便冇問題

wkm1234 發表於 2013-6-12 10:29

                               
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食素粽便冇問題

素粽負擔應該不會像葷粽來得大