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[財經] 高檔餐廳挨打 湘鄂情Q1巨虧

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發表於 2013-4-8 13:00

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工商時報【記者康彰榮╱綜合報導】
受到中國政府去年底推出「八項規定」厲行節約影響,大陸知名的上市高檔連鎖餐廳湘鄂情傳出第一季巨虧。該公司財報顯示,當季預計虧損5,500萬~7,000萬元人民幣(下同),去年同期該公司獲利則高達4,623萬元。
新華網報導,針對業績的虧損,湘鄂情財報指出四個理由:受市場形勢影響,公司子公司出現不同程度銷售業績下滑;公司去年新收購企業併表後,公司營業成本有所上漲;由於公司房屋租金、折舊和保險費用增加,導致公司銷售費用有所增長;由於發行公司債券,公司財務費用增加。
報導引述分析人士指出,高端餐飲業績的下滑,和2012年推出的「八項規定」有很大關係。
2012年12月4日,中共中央政治局召開會議,審議關於改進工作作風、密切聯繫群眾的八項規定,其中規定要厲行勤儉節約、反對鋪張浪費。該規定推出後,各地掀起節約風,明顯地遏制了公款吃喝、送禮、宴請等風氣,也使高檔餐飲、白酒、珠寶甚至奢侈品行業,都受到前有未有的衝擊。
中國商務部數據顯示,今年1~2月餐飲收入年增8.4%,比去年同期放緩4.9個百分點,是2003年7月以來新低。特別是大型中高檔餐飲業銷售下滑明顯,限額以上餐飲企業收入年減3.3%;商務部監測的重點餐飲企業銷售額則年減2.3%。
面對市場大環境的變化,不少高檔餐飲企業走親民路線,推出家常菜、特價菜,取消最低消費和包廂服務費,允許自帶酒水以吸引顧客,部分企業甚至高調宣布轉型大眾化餐飲,建立「家庭歡聚餐廳」。但專家認為,高檔餐飲形象短期難以扭轉,價格上和大眾化餐飲比沒有太大優勢,可能失去老客戶的同時,沒有吸引到新的客戶,這種身分認同尷尬,是高檔餐飲轉型的擋路虎。
來源 yahoo新聞
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