百福猴頭菇

■材料：

　☆新鮮猴頭菇700g、百果8粒、紅棗6粒、牛蒡200g、蘆筍400g。

　■步驟：

　1

　☆猴頭菇、牛蒡去皮切塊，用熱水汆燙，加入少許醬油、昆布粉、糖及薑末醃1小時入味，再入油鍋過油備用。

　2

　☆麻油爆香薑片後加入猴頭菇、牛蒡、百果、紅棗及少許醬油、糖、米酒拌炒入味後，勾芡起鍋入盤。

　3

　☆蘆筍切段，放入熱油鍋中，加入少許鹽、昆布粉調味拌炒熟軟後入盤。