昆布肉卷

材料 :

豬肉片150克, 昆布2枚, 酒1/2湯匙, 豉油1湯匙, 砂糖1/2湯匙, 鹽,胡椒粉少量

做法 :

1.昆布先用布抹去污漬, 然後用水浸, 再用保鮮紙包起.
2.豬肉放入鹽和胡椒粉醃.
3.將昆布及豬肉切成配合長度, 用昆布將豬肉包起, 用牙籤串起.
4.在器冊內加入串好的豬肉卷,豉油,砂糖及酒, 蓋上保鮮紙, 加熱2分鐘, 上下反轉後再加熱1分20秒後取出肉卷.
5.將煮剩的汁加熱1分鐘後淋上肉卷上即成