青蔬麻醬涼麵

【材　 料】

波菜麵80g
美生菜3片
紅蘿蔔20g
紅甜椒1/2個
青蔬麻醬 3大匙

【做　 法】

1.取一湯鍋，加入適量的水煮至滾沸後
，放入蔬菜麵川燙至熟即撈起瀝乾。

2.美生菜、紅蘿蔔、紅甜椒皆洗淨後切
細絲，淨泡涼開水備用。

3取一盤，將作法1的波菜麵條置於盤中
，再於麵條表層排放作法2的材料、淋上
青蔬麻醬汁即可。