吃野味才能象徵身份 廣州珍禽「夜遊鶴」慘變佳餚

大陸中心／綜合報導
中國人講面子、講排場，餐會越辦越奢華，尤其在過年期間鮑魚魚翅已不能滿足老饕腸胃，吃野味才能象徵身份，廣東省廣州不少餐館違法出售國家級保護動物，讓春節這個全家團圓的大喜日子變成稀有動物災難日。
《人民日報》記者6日傍晚在找到一間在廣州番禺南村鎮的「T記」餐館，據說，這裡只接待熟客，主打菜是野生鳥雀，記者從熟人口中得知，有針尾鴨、夜遊鶴等，地點偏遠，但生意紅火，價格也越賣越高，比如針尾鴨，前幾年才一隻200元人民幣(約新台幣900元)，現在已漲到500元人民幣(約新台幣2300元)。
餐館對外宣稱春節期間不營業，卻接受電話點餐，記者打電話過去，一名接電話的男性表示，針尾鴨一隻人民幣438元(約新台幣2千元)，夜遊鶴人民幣280元(約新台幣1300元)，最貴的是灰鶴，一隻要人民幣980元(約新台幣4600元)。
記者上網查詢發現，針尾鴨被列入國家林業局2000年8月1日發布的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》，而灰鶴更是列入《世界自然保護聯盟》(IUCN)國際鳥類紅皮書，為國家二級保護動物，夜遊鶴也是廣東省重點保護野生動物。
記者隨後再聯繫海珠區一家酒樓，對方告知穿山甲1斤1200元人民幣(約新台幣直5600元)，而走訪天河區一間酒家，發現後院鐵籠裏有七彩鳥、飛龍鳥等多種鳥類，還會提供國家級保護動物白鶴、灰鶴，甚至有政府在公務接待中宴請禾花雀、穿山甲等野生動物，等於私下默許助長吃野味的消費。
廣州市野生動物保護辦公室主任連軍豪表示，每當秋冬季節來臨，一些市民開始吃野生動物「進補」，部分禽畜市場趁機兜賣野生動物，從防疫的角度看，野生動物不宜吃，有資料顯示，野生動物與人類共患的疾病有100多種，如禽流感、狂犬病、結核、甲肝等，其中蛇的患病率很高。
黑龍江省東方紅林業局野生動植物保護科科長楊麗娟表示，目前林區偷獵狍子、野兔、野豬等野生動物主要有「下套」和「下藥」兩種方式，相比「下套」的方法，「下藥」成本更低、成功率更高，可以連帶抓住許多野生動物，市面上出現的大多數「野味」為下毒致死。
據了解，被藥物毒死的野生動物，其胃腸、肝臟、血液等分佈有較多毒素，中毒時間較長的還將影響到肉質，一旦食用可能危害身體健康。
來源 http://tw.news.yahoo.com/%E5%90%83%E9%87%8E%E5%91%B3%E6%89%8D%E8%83%BD%E8%B1%A1%E5%BE%B5%E8%BA%AB%E4%BB%BD-%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E7%8F%8D%E7%A6%BD-%E5%A4%9C%E9%81%8A%E9%B6%B4-%E6%85%98%E8%AE%8A%E4%BD%B3%E9%A4%9A-061800361.html;_ylt=AqNZ2F3_uEZqSfUb00jRgSPDBdF_;_ylu=X3oDMTRrNGl1bmMxBG1pdANMYXRlc3ROZXdzIFNvY2lldHlTRiBuZXcgTUQxBHBrZwM4ZjlmMGUwMC04YTc1LTNjNDktOGRjNy1kZGNlM2E2NTA3MTYEcG9zAzIEc2VjA01lZGlhQkxpc3RNaXhlZExQQ0FUZW1wBHZlcgMyODQ5NWE0MC03NDE0LTExZTItYjc3Zi1hOTMzZDcyOTBmNjU-;_ylg=X3oDMTFwYWNhN2wzBGludGwDdHcEbGFuZwN6aC1oYW50LXR3BHBzdGFpZAMEcHN0Y2F0A.ekvuacgwRwdANzZWN0aW9ucw--;_ylv=3