紅酒燉牛肉

材料：
牛肉(腹斜肉)，切丁……………………600克
橄欖油……………………………………2湯匙
檸檬汁，現擠……………………………1顆
紅洋蔥，去皮橫切成厚片(選小顆的)…6片
小茄子，橫切半…………………………12片
小蕃茄，橫切半…………………………8片
迷叠香，切細……………………………1把
百裏香，切細……………………………1把
紅酒………………………………………1杯
牛肉高湯……………………… …………1杯

作法：
先將切丁的牛肉放入碗裡，加上橄欖油及檸檬汁醃製準備蔬菜配料
鍋子中火加熱，快煎牛肉，約1分鐘牛肉起鍋紅洋蔥入鍋，接著放2大匙的紅酒輕輕攪拌 再加入小茄子，及小蕃茄
蔬菜起鍋牛肉高湯倒入鍋裡及小火滾煮，需加蓋將之前的牛肉及蔬菜入鍋，並將準備的香草一半加入

謝謝分享教學 這道菜感覺也不錯