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[美味食譜] 香蕉抹茶糯米球

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藍蝶 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-12-13 04:28

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香蕉抹茶糯米球

材料:

糯米粉 80克
牛奶  70毫升
抹茶  1茶匙
香蕉  1隻
牛油  10克
紫菜  1張
糖漿  15毫升
軲酒  5毫升


製法:

1. 將抹茶磨成抹茶粉。
2. 先做原味丸子:糯米粉加牛奶搓成粉糰,再搓成5粒丸子。
3. 再做抹茶味丸子:糯米粉、牛奶加抹茶粉搓成粉糰,再搓丸子。
4. 用水煮熟丸子後,將丸子放入凍水。
5. 將香蕉、丸子煎成微金黃,落糖漿及軲酒,再稍煎。
6. 將紫菜剪成約5cm小塊,把煎好丸子放紫菜上,再放香蕉,最後灑上適量內桂粉即成。
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