香料烤筍瓜蕃茄（4人份）

材料：
　橄欖油1湯匙，洋蔥1個，蒜頭1顆聜聞聚聝，蒺蒙蒔蒹蕃茄4個，筍瓜2～3個（或用大黃瓜一個約800公克）慚慬愻慪，舔舞艋艵帕馬起司粉（parmesan）2湯匙，百裡香（thyme）、荳蔻粉（nutmeg）、羅勒香料（basil）各少許、鹽、胡椒少許。 做法：

洋蔥切絲蒼蓄蒐蒗，槃榣榥榷筍瓜與蕃茄切片，蒜頭切末備用

平底鍋中倒入橄欖油幛幗幙幣，銧鉽銬銀用中火炒拌洋蔥與蒜頭，約需20分鐘，直到洋蔥變軟且呈金黃色，用鹽與胡椒調味。

準備一個淺烤盤，將炒好的洋蔥鋪在烤盤底下，然後再鋪上蕃茄與筍瓜片，均勻灑上百裡香、荳蔻粉、羅勒香料、帕馬起司粉、鹽與胡椒。

欲熱烤箱至190度，烤約25～30分鐘即可。