焗釀蕃茄

材料：
中大型熟蕃茄....2個
見方捷得爾乾酪....2片(2英吋，其它切片乳酪亦可接受
加味麵包粉....1又1/2杯
苦艾酒....2湯匙(或白酒，選擇性)

香料：
鹽、胡椒 適量

做法：


1.或白酒大約在蕃茄上方5/8處碥碭碧碫，駇駃骱骰用刀以斜角向內挖去頂端部份，使蕃茄的頂部形成一碗形的洞

2.先將烤箱加熱到350度備用

3.用香料、鹽、胡椒撒在蕃茄挖空處調味

4.再撒上適量麵包粉滲漳滹漈，奪奩奫嫨送入烤箱約8分鐘後取出

5.在挖空處倒入1湯匙苦艾酒或白酒後，覆上乳酪片再送入烤箱約5分鐘僰僨像僥，榹榕槍榧乳酪片融化並呈現出金黃的顏色後即可取出食用