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[美味食譜] 義式菜卷

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-11-17 18:30

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材料:
碎肉1/2磅,高麗菜/椰菜 5塊葉,胡椒粉少許,鹽2茶匙,糖1/2茶匙,蒜茸2湯匙,柑檻油少許,黑椒少許

做法:
1)先將碎肉以胡椒粉,鹽,糖,蒜茸調味

2)菜葉大火隔水蒸至透明(3~4分鐘)

3)把肉碎鋪上菜葉的中間卷成條裝,再蒸20~25分鐘

4)之後砌片淋上少許柑檻油,灑上黑椒,完成

注意:
蒸好後會有多出的水份,但不要把它倒掉,因為碎肉在降溫時會把水份吸收,如倒了,碎肉會變得很乾





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