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[美味食譜] 蒜蓉蒸蝦

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-11-14 19:53

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【材  料】

草蝦 8尾
蒜末 2大匙
蔥花 10公克
【調 味 料】

A.沙拉油 3大匙
B.醬油 1大匙
開水 1小匙
細砂糖 1小匙

【做  法】

1.草蝦洗淨,剪掉長鬚後以刀從蝦頭對剖至蝦尾處,留下蝦尾不要剖斷,去掉腸泥後排放至盤子上備用。

2.調味料B放入小碗中混合成醬汁備用。

3.蒜末放入碗中,沖入燒熱至約180℃的沙拉油作成蒜油,淋在作法2上,封上保鮮膜後移入蒸籠大火蒸4分鐘取出,撕去保鮮膜淋上作法2醬汁、撒上蔥花即可。









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